【和面粘手怎么办怎么补救】和面粘手我们要注意在加水的时候控制水温，不能太高，这样等面团成团之后正常揉搓即可，再者还要更换质量比较好的面粉，这样能提高其吸水能力 ， 避免粘手，或者还可以让面团静置5分钟，等水分被吸收之后再揉 。
和面粘手补救方法
在制作面食的时候，比较重要的一个步骤就是和面，很多人在初次和面的时候都会出现和面粘手的情况 ， 这样做会非常影响正常操作 ， 还有可能导致做出来的面食口感、味道不佳 。
和面粘手很有可能是水温太高的缘故，我们要注意加水的时候控制水温，等面粉成团之后再使用正确的手法进行揉制 ， 知道面团表面光洁，另外购买要将面粉更换成质量比较高的面粉，这样它的溪水能力也会变强 ， 就不会出现粘手的情况了 。
最后我们要注意揉搓的手法，要是面团是在是非常粘手 ， 可以将面团静置5分钟，等面粉将里面的水分充分吸收完之后再进揉搓 ， 等面团其筋之后就不怎么粘手了 。
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