大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
不知道大家有没有发现，超市里的泡椒凤爪是越来越贵，越来越贵！明明一袋只有一个凤爪都能卖到七八元 ， 带着一个吃货探索的心，发现生鸡爪有时只要1元左右就可以买到一个，所以今天我们自制泡椒凤爪 。
凭良心说包装泡椒凤爪大部分味道是不错的，只是包装熟食吃起来心理上或多或少觉得不太安全，所以我们在家做就一个目标，便宜、好吃、安全 ， 接下来我们看一下具体做法 。
1.准备多个鸡爪，全部去除指甲后把鸡爪剁成小块儿，放在盆中备用 。
加入清水没过鸡爪 ， 再加入一勺白醋 ， 将鸡爪放入盆中泡4个小时，充分把鸡爪内的血水给泡出来，这样做出来的鸡爪颜色不会发黑 。
4小时充分泡出鸡爪血水后，再次用清水冲洗一下 ， 然后锅内烧水，水开后倒入鸡爪，小火煮10分钟 。
煮熟以后捞出鸡爪倒入凉水中 。
2.制作泡椒料汁
锅里再烧水，倒入泡椒然后加入食盐、白糖、生姜片、一勺白醋 ， 开大火把水烧开以后，关火把烧开的汤水倒入盆中放凉 。
把鸡爪从凉水中捞出控干水分，放入泡椒汤里，整个汤盆放到冰箱冷藏24小时 。
24小时后以后从冰箱取出泡椒鸡爪就可以装盘食用了 。
阿飞有话说；
1.泡制鸡爪的时候不要忘记添加白醋，以免做出的鸡爪颜色发黑 。
2.焯水后鸡爪和汤水要放凉之后才能放到一起 。
制作过程非常简单，但这不是一道可以速食的菜，需要提前做好耐心等待一天才能吃，味道上确实可以达到咱们的预期，不输包装鸡爪！
【鸡爪煮几分钟能煮熟 鸡爪煮几分钟就熟了】今天的菜你学会了吗？我是阿飞，我们下期见！
