用淀粉腌肉首先要准备适量的淀粉，然后加入温水搅拌，直到它没有疙瘩或者是硬块 。在这之后就可以将切好的肉放到淀粉中混合、搅拌 ， 然后再加入少许调料就可以了 。
许多人在炒菜的时候都会将生肉腌制一下，这样就可以让它被炒熟以后保持口感嫩滑 。不过也有许多厨房新人都不知道腌制肉的技巧，其实它是很简单的 。
【淀粉腌制肉步骤】我们只需要准备适量的淀粉，然后在其中加入温水搅拌，直到它没有疙瘩或者是硬块，并且细腻且有一点粘稠 。在这之后就可以将切好的肉放到淀粉中混合、搅拌，然后再加入少许调料就可以了 。
除了可以用淀粉腌制肉类，我们也可以用生抽、料酒等物来腌制肉类 。我们可以根据个人不同的口味、喜好来选择不同的腌制肉类的手法 。
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