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海参怎样做才好吃又有营养

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(1)海参怎样做才好吃又有营养食材：海参、金菇、里脊肉、香菇、葱、姜、酒、大白菜 。
做法：
1、在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇氽烫后捞出待用；
2、里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，氽烫捞出，香菇则泡软去蒂待用；
3、大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可 。
(2)辽刺海参怎样泡发1、干海参用冷水浸泡一天一夜，让海参回软，中间换冷水几次；
2、把回软的海参和冷水同时下锅 ， 用大火煮开，转慢火煮10分钟左右离火；
3、取下锅后 ， 盖盖焖泡，自然凉透后剖开海参 ， 去其沙嘴；
4、然后在流水下冲洗海参腹内的细沙和杂质；
5、重新添加冷水，把海参用大火再次煮开，改慢火沸煮10分钟 ， 离火泡焖8小时；
【海参怎样做才好吃又有营养】6、冷却后把海参重新换冷水浸泡，八小时左右换水一次 。随时检查海参，取出已经发好的海参 ， 置于带盖的容器中，容器中的水要没过海参，密闭置于冰箱冷藏间，每天换水，随用随?。?
7、经检查 ， 如果海参掐起来还有些硬，可以再次煮开，离火泡焖8小时后换水 ， 然后坚持继续间隔8小时换水一次直至水发充分 。一般两至三天，就可使海参得到充分泡发 。
(3)海参怎样吃1、海参富含18种氨基酸、牛磺酸、胶原蛋白、黏多糖、多肽、维生素等，可以改善免疫力 。海参食用以清淡为好 ， 具体食谱如下：
（1）海参鸡蛋羹：把海参与少量木耳切碎、拌搅以后再放在鸡蛋中，搅匀了以后去蒸做鸡蛋羹，木耳中有木耳多糖和海参中的海参多糖，都有调节免疫的作用，所以搁在一块做鸡蛋羹应该说强强联合，非常好；
（2）海参蘑菇汤：用海参加入蘑菇煮汤，汤和食材应该一块吃 ， 海参多糖和蘑菇多糖因为都有调节免疫力的作用，所以俩搁在一块非常好
(4)蒸海参怎样做1、准备好海参，蒜用捣蒜器捣成蒜蓉备用 。
2、首先锅中放入40克油 ， 七分热后改小火，放入蒜蓉 。
3、煸炒至金黄后，倒入适量东古酱油 ， 稍炖10秒后放入少许鸡精，关火 。
4、将煸好的蒜蓉淋到备好的海参上面，放入到上汽的蒸锅中 。
5、蒸5分钟即可出锅 。

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