麻辣香锅最全菜品清单内蒙古 麻辣香锅最全菜品清单( 六 )
食材
虾4颗、魔芋丝4颗、蟹棒4颗、鱼丸4颗、鱼豆腐4颗、牛肉丸4颗、灯笼椒适量、香叶适量、花椒适量、麻椒适量、生姜适量、蒜适量、麻辣香锅底料40g、白玉菇一小把、蟹味菇一小把、金针菇一小把、豆腐皮一小把、藕片一段儿、菜花一小把、小米椒5-8颗、香菜一小把 。
做法
1、洗净所有原料；莲藕切片清水中浸泡；虾去虾线；豆腐皮切片备用 。
2、锅中倒油，炒香调料（灯笼椒、香叶、花椒、麻椒、生姜、蒜） 。
3、放入小米椒、底料继续小火炒香 。
4、放入丸子类食材翻炒，放入虾和藕片继续翻炒 。
5、放入菌菇类豆腐皮、菜花等食材继续翻炒 。
6、入适量鸡精翻炒，撒香菜，出锅趁热食用 。
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