材 料 ：
猪蹄、话梅、洋葱、姜、八角、酱油、糖、料酒、油
步 骤 ：1. 猪蹄切成小块，洋葱、姜切片 。
2. 清水煮沸，加入猪蹄汆水去腥，再捞起备用 。
3. 热锅入油，加入洋葱和姜片爆炒，再加入猪蹄炒至表面金黄 。
4. 加入料酒、酱油、糖、八角、话梅、清水，大火煮沸后，小火焖2小时 。
5. 酸酸甜甜的猪肘子煮软就可以吃啦 。
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