为保障春节期间屠宰环节肉品质量安全 ， 元月份以来 ， 孟州市农业农村局以屠宰场、私屠滥宰“黑窝点”、收购病死猪“黑窝点”为重点对象 ， 多措并举加强节日期间屠宰环节肉品质量安全监管工作 。
一是精心安排部署 。开展屠宰环节肉品质量安全专项整治活动 ， 制订专项整治方案 ， 明确工作任务 ， 对全市养殖场、屠宰场进行排查 。元月份以来 ， 共出动执法人员100余人次 ， 排查养殖场20余个次 。
二是全面排查摸底 。对畜禽屠宰监管对象进行摸底调查 ， 详细掌握基本情况、资质信息、产品信息、人员信息等情况 ， 建立全市畜禽屠宰企业电子档案 ， 做到进一步规范管理 。
三是严格落实责任 。加强生猪定点屠宰企业监管 ， 明确屠宰企业肉品质量安全第一责任人责任 ， 督促生猪屠宰企业100%落实了购销台账制度、“两证两章”猪肉安全管理制度;严格入场监督查验、宰前检查、同步检疫、瘦肉精监督检测、无害化处理等各个环节重点把关 ， 坚决杜绝不合格肉品进入市场 。
【河南孟州市农业农村局 扎实开展春节期间屠宰环节肉品质量安全监管】
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