红烧鱼的五步做法简单红烧鱼的五步做法( 二 ) _红烧鱼的五步做法

这个油炸的过程大概要持续6分钟左右，把鱼炸透，炸至金黄后，轻轻地把鱼捞出放置盘中。

锅内留底油，倒入佐料，快速的翻炒出香味，然后放入一勺豆瓣酱，快速翻炒出红油。

炒出红油后，加入适量的清水，开大火煮开，煮开后把锅中的佐料捞出，把炸好的鱼放入到锅中。

下面我们开始调味，加入食盐3克、白糖1克、胡椒粉1克、生抽5克、陈醋2克、料酒5克、如果底色不够深的话在加入一点老抽上一下色，转大火烧开。

汤汁烧开后在转中火，并不停的把汤汁浇到鱼身露出的部位，直到汤汁收浓为止，汤汁变浓后，把鱼盛出装入盘中。

在剩下的汤汁里加入水淀粉，转大火把汤汁收至粘稠。

最后把收好的汤汁均匀的浇在鱼身上，撒上一点葱花，香菜点缀一下，就可上桌食用了。

好了，这道色、香、味俱全的红烧鱼，就做好了喜欢的朋友赶紧收藏学习一下吧。

【红烧鱼的五步做法简单红烧鱼的五步做法】我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。

红烧鱼的五步做法简单红烧鱼的五步做法( 二 )