腌制酸菜不酸的话，原因有三：
一是腌酸菜的环境漏气了，这时候加水密封即可；
二是盐加多了，使得酵母菌不易生存 ， 此时就需要换水；
三是腌制酸菜的温度过低，这时候就需要将酸菜缸移到适宜温度的地方，最好是十五摄氏度左右的环境 。
【腌酸菜不酸加什么能酸 腌酸菜不酸是什么原因】
推荐阅读
- 酱黄瓜的腌制方法配比例是多少 酱黄瓜怎么腌制
- 酸菜是哪个地方的菜 酸菜是哪个地方的特色
- 辣椒腌制能不能放一年 辣椒腌制放一年可以吃吗
- 鲜竹笋怎么做腌制酸笋 如何自制腌制酸笋
- 酱油辣椒的腌制方法 腌制酱油辣椒的注意事项
- 如何腌土豆咸菜
- 鸭蛋怎么腌制出油好吃 鸭蛋怎么腌制出油好吃不咸的配方
- 洋姜的腌制方法 洋姜的腌制方法是什么
- 晒鱼干怎么腌的做法 晒鱼干怎么做好吃
- 腌制大蒜头的方法窍门 腌制大蒜头的方法