豆芽放冰箱一个星期不能吃，豆芽放冰箱不宜超过两天 。豆芽含有丰富的维生素C、可溶性氨基酸、膳食纤维等营养成分，放在冰箱可保存两天 。豆芽保存前，必须要将豆芽择洗干净 ， 掐掉根须，因为根须上易沾有更多的细菌 ， 如果不丢弃会加速豆芽的腐变 。
洗净的豆芽应该装进保险袋中密封保存，尽量排出袋内的空气，才可放入冰箱保存 。豆芽于冰箱不宜保存超过两天 。
豆芽的营养价值：
1、清热除火：豆芽可以起到清心去火和清热解烦的作用 ， 能够消除血液中的一些热毒，特别适合容易上火的人经常吃 。
2、补血益气：豆芽可以起到补气养血和预防牙龈出血等功效，能起到预防心血管硬化以及降低胆固醇的作用 。
【豆芽放冰箱一个星期还能吃吗 豆芽冰箱放几天可以吃】3、明目：豆芽可以起到预防或者治疗眼部干燥的问题，能够有效的缓解视力模糊和结膜充血，而且还可以有效的防治维生素b2的缺乏症 。
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