广州人喜欢吃清淡口味的食物，做饭不喜欢放花椒，八角之类的调味品，喜欢煲烫来喝 。广州菜范围包括珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江等地，用料丰富 ， 选料精细，技艺精良，清而不淡，鲜而不俗 ， 嫩而不生，油而不腻 。擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处 。还兼容了许多西菜做法，讲究菜的气势、档次 。
【广州人喜欢吃什么口味 广州人喜欢吃什么口味的东西】
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