【不知火柑橘为什么叫不知火 不知火柑橘的由来】不知火柑橘最开始是在日本种植的柑橘品种，而不知火是日本当地的神火，他们想借不知火的名气扩大不知火柑橘的市场份额，所以用了这个名字 。不知火柑橘在外形上呈灯泡形，前部分圆润饱满，后面带有一个小肉瘤，形状非常别扭难看 ， 所以人们称它为丑柑 。
不知火柑橘：
不知火属芸香科柑橘属植物，是丑橘（丑柑或丑桔）的学名，又名杂柑、凸顶柑（异于春见柑橘及青见柑橘及沃柑） 。不知火是最早从日本引进的品种，在日本培育了四十多年之后，于2000年引入四川省种植，四川眉山、资阳、内江，金堂，重庆，云南 ， 江西，湖南，浙江等地也有局部种植 。采用高接换种技术嫁接后 ， 不知火杂柑在川西盆地表现为果实大，平均果重200克，最大400克以上 。果实倒卵形，多有突起短颈；果皮黄橙色，10月上旬开始着色 ， 12月上旬完全着色；果皮黄橙色 ， 果面稍粗，易剥皮，果汁糖度在13%以上，最高达17%，味极甜；次年2～3月成熟 ， 风味极好 。
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