1、宽叶韭菜又名石韭 ， 拉丁文：Allium hookeri ， 是葱科葱属的多年生草本植物 。
【最粗的韭菜品种 家常简单却色香味俱全】2、丛生 ， 叶细长而扁 ， 开小白花 。叶片宽大肥厚 ， 呈三棱形 ， 叶簇直立 ， 叶端向上或下垂 ， 全株有4~5个叶片 ， 叶片翠绿色；假茎粗状 ， 较圆 ， 白色；质地脆嫩 ， 水分较多 ， 香味淡 ， 叶和花嫩时可以食用 。
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