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炒薏米的方法

云知道美食百科

①炒薏米的方法1、准备的材料就一种：薏米，小半碗左右 。
2、用来炒的薏米不用提前用水泡，用清水洗净，把水分沥干 。
3、放入锅中 ， 用文火炒 ， 水分还没有炒干的时候可以多反动，直至水干，小火炒，稍微翻动，炒至微焦黄，关火 。
4、关火后锅里的温度还比较高，可以翻动后放几分钟 ， 直至冷却 。
【炒薏米的方法】5、冷却后的炒薏米放在密封性较好的罐子里即可 。
②炒薏米炮制方法1、薏苡仁：取原药材，除去皮壳及杂质，筛去灰屑 。
2、炒苡仁：取净薏苡仁，置炒制容器内，用文火加热，炒至表面微黄色，略鼓起，取出晾凉 。
3、麸炒苡仁：取麸皮撒入热锅内，用中火加热至冒烟时，投入净苡仁 ， 炒至表面黄色，微鼓起，取出，筛去麸皮，晾凉 。
③炒薏米的功效和禁忌1、炒薏米的功效是利水渗湿、建脾止泻、清热排脓、除痹，用于治疗小便不利、水肿、脚气 ， 还有脚肿痛、体虚引起的泄泻、湿痹筋脉经脉拘、肺痈和肠痈 。内服煎汤，可以1次30克 ， 也可以做成薏米羹，煮粥食用，也可以入丸剂 。清利湿热除痹排脓宜生用，健脾止泻宜炒用 。
2、禁忌：本品利缓，宜多服久服，脾虚无湿、大便燥结及孕妇慎用 。
④炒薏米怎么炒1、准备一斤干净的薏米 ， 铁锅大火烧热，将薏米抓入锅中 。薏米下锅后开始大火翻炒 。待整体温度提高后，可以调成中火，不能一直用大火，很容易糊，保持不停的翻炒，让薏米受热均匀，这个过程有点儿辛苦 。
2、翻炒一段时间，有一点熟米的香味，薏米上面有星星点点的微微变黄，就可以了，不要等到全熟，因为米自身保持着热量，看起来全熟的情况 ， 盛出来就会微微糊 。
3、将米倒入大托盘中，晾凉，晃动晃动，用手抓紧储米罐 ， 这样是因为底部会有少量的碎皮糊皮，就直接去除了 。
⑤炒薏米泡水喝的功效和作用1、功效与作用：健脾胃渗湿，除痹治腹泻 。薏仁米可用以医治水肿、脚气、小便不畅、湿痹拘挛、脾虚泄泻 。是缓解的清热祛湿之品，中医学常见其来医治脾虚腹泻、肌肉酸重、关节痛、水肿、脚气等症状 。
2、薏米用作美白消肿是非常合适的 ， 而且因为它性味甘淡微寒，一般服用不会上火，具体用法，一个是将鲜奶煮沸，加入薏仁粉适量 ， 搅拌均匀后食用 ， 常食可保持皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑；在一个就是煮粥喝，可以和山药、冰糖、百合等一块煮粥，对于皮肤非常好 。最好是用熟薏米 。

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