用料大头鱼 一个（2斤左右）花生油 6勺葱 3条姜片 5片生抽 3勺蒜 3瓣高汤 3勺泡椒 4个辣椒酱 2勺
做法步骤
小贴士1、鱼腌好，鱼炸前裹生粉不会碎 。美味可口 。
大头鱼的营养功效鳕鱼具有一定的保健作用 。肉：活血祛瘀 。鳔：补血止血 。骨：治脚气 。肝油：鳕鱼肝可以用于提取鱼肝油（含油量20%至40%），含有大量维生素A、维生素D 。鳕鱼胰腺包含较多的胰岛素，有比较好的降低血糖作用 ， 用于治疗糖尿病 。
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