说起白凉粉，大家都不会陌生，我相信很多人都吃过它，它是公认的非常美味可口又能清凉解暑的一种小吃，有不少摊位和糖水店铺里都会有它的身影 ， 事实上 ， 白凉粉的制作原料有很多 ， 它可以用豌豆粉或其它淀粉制作，也可以用冰粉籽制作，但在农村有这么一种植物，它也是制作白凉粉的原料之一，并且还是非常常见的一种乡村植物，它喜欢生长在石缝里，通常在村道的小桥底，或者废旧的石墙、河边石缝等地都能看到它的身影 。
它便是薜荔果 。
薜荔果又名凉粉子、广西的人们叫它碰硼仔、广东叫木馒头，还有其它地区叫木莲子、凉粉果、冰粉籽、斋粑果、鬼馒头等等，它是制作白凉粉的天然原料，根部是一种药材，称为石骨皮，以前的乡下人用它入药，它的果实从幼果直到成熟都是绿色的，少数果皮上有白色斑点，薜荔果还有公母之分，只有母果才能制作出凉粉 。
薜荔果母果辨认方法：公母果实一眼望去其实外形都差不多 ， 但仔细看的话还是很容易就能分辨出来的，一般公的果实底部是比较平坦的，而母的果实底部则有锥形的小尖，并且母果一般体型比公的要大一些，对半切开可以看到母果里面的果瓤很多，而公果里面果瓤很少且是空心的 。
薜荔果制作白凉粉的方法：
取成熟母果，对半切开后用匙羹挖出里面的果瓤，将果瓤放到簸箕或篮子里拿到室外晾晒半天左右，待晒至果瓤籽儿半干时收回 。
准备一盘凉白开水或矿泉水，将晒干的果瓤装入纱布袋中再放进凉白开里揉搓 ， 直至揉搓出黏稠的汁液 。
将揉搓好的汁液倒入平底盘或者碗中，放入冰箱里冷藏两到三个小时，也直接放置在桌面上等待凝固 。
凝固之后就是Q弹美味的白凉粉了，将凉粉切块后加入各种调味料就可以开吃啦 ， 想要甜一些就多加点白糖或蜂蜜，想甜酸可口再加些白醋 ， 喜欢吃辣的还可以加上辣椒哦 。
这种由薜荔果制作出来的天然白凉粉你们吃过吗？如果没吃过的话，有机会一定要试一试哦 。
【白凉粉是什么原料做的有毒吗 白凉粉的原材料是什么】本节内容就分享到这里了，我是甘木棉，喜欢我的文章记得点赞、收藏、转发或关注哦，更多野果和乡村美食内容可进我的主页查看，感谢您的支持！
推荐阅读
- 室内刷墙用什么涂料 旧墙刷白一般用什么涂料最好
- 牧羊座 牧羊座和白羊座是一样的吗
- 白蚁防治是国家免费的 白蚂蚁怎么能彻底消灭
- 烟台莱山区校外培训机构黑白名单公布
- 烟台开发区校外培训机构黑白名单公布
- 2023贵阳白云区春节彩灯艺术展时间
- UG10.0中如何在实体平面上画黑白太极图？
- 白律师签完交通事故谅事之后可以请求撤回吗
- 手机加入白名单是什么意思 手机加入白名单的方法
- 天雷一部之春花秋月萧白结局 天雷一部之春花秋月男二号结局