【什么叫辐射食品 什么叫辐射食品呢】
只用一定量伽马射线、x射线或电子束照射过的食品 。
采用辐射的方法可消灭食品中的细菌和寄生虫 , 以达到防腐保鲜的目的 。
对食品的辐射加工技术于本世纪50年代问世,世界上已有35个国家批准了30多种食品的辐射加工标准,其中有21个国家已经进入实际运用阶段 。
中国辐射食品的研究始于50年代末 , 卫生部已批准对食物、土豆、洋葱、大蒜、苹果、香肠等各种食品的辐射加工暂时规定,并已开始试销部分辐射食品 。
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