中国葡萄种植于什么时期中国种植葡萄始于什么时候 _云知道

葡萄美酒夜光杯
“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”——唐朝诗人王翰的两句诗，能勾起人们对葡萄酒最美好的想象，也见证了葡萄早在唐朝时期就已经是中国土地上最受欢迎的水果之一。晶莹剔透、酸甜可口，即可生食又能酿酒、榨汁、制果脯，千百多年来中国人都被葡萄深深吸引着。
那么中国人究竟是何时开始享受葡萄的美味，又是从何时开始种植葡萄呢？今天我们就来探讨一番，葡萄的“正史” 。

可以被驯化的，不仅仅是动物
首要的概念：野生、驯化与种植在探讨葡萄的种植历史之前，首先必须厘清一个概念，何为种植？
摘一颗葡萄，剥掉葡萄皮、吃掉葡萄肉，把种子埋进土里，浇水、施肥，直到它发芽、攀爬、开花、结果，就是种植吗？
这只能说是“种”，却少了“植”——这种栽种并没有太大意义，葡萄果实掉到地上或是被动物吃掉，最终都可以自然被“栽种”、成长——种出的葡萄，依旧是野生的，少了必要的驯化过程。

猪的驯化过程
提起驯化，人们往往只会想到动物，知道这是野生动物与家畜的区别，而植物的“驯化”往往被忽略。
所谓的驯化，就是由人工选择来代替自然进化，让动植物按照人类的需求来变异，产生成果最优化的品种。比如从野猪到家猪，性情由暴躁变成温顺，更容易长膘、增肥，符合人们对猪肉的需求。而植物也一样，最早发现五谷时它们能提供的粮食非常有限、口感也一般，经过千百年的人工演变，现在都已经有了“海水稻” 。

日本石川县的天价葡萄——浪漫红宝石，曾拍出100万日元
果树的驯化尤为重要，人们对果树的需求更加丰富和多样化。不仅要求产量高，还对外观、色泽、香味、口感非常挑剔，还有的文人骚客会产生“观赏性”需求，这就要不断地驯化和培优，改造植物的品种——这个过程才是真正的种植。

葡萄是舶来品吗？
葡萄是舶来品？是，也不是之所以要先厘清野生与驯化的概念，是因为葡萄在中国其实也存在本土和西域的差别。很多人都知道葡萄是“舶来品” ，但其实中国有很多本土的“野葡萄”，舶来的只是早期在西域驯化的葡萄品种。

浙江新石器时代遗迹中出土的葡萄籽
而根据考古发现，早在新石器时代，中国人就开始食用“葡萄”了。
1、公元8000年前的湖南道县玉蟾岩遗址。
2、公元7000年前的河南舞阳贾湖遗址。
3、公元3000年前的浙江庄桥坟遗址。
4、公元2500年前的山东龙山遗址。

中国葡萄属中的几种野生葡萄
当然，这里的“葡萄”指的是一个宽泛的物种。现代生物学中，在鼠李目植物中，包含有葡萄亚目，葡萄亚目又有葡萄科、葡萄属，而葡萄属有70个物种，中国占有38个。
《齐民要术》中记载，“西域有蒲萄，蔓延、实并似蘡”——这里的蘡就是蘡薁，又称野葡萄，同属于葡萄属，是普通葡萄的近亲。