碗的种类有陶瓷碗、塑料碗、玻璃碗、不锈钢碗、琉璃碗等 。
1、陶瓷碗：清洁方便 ， 陶瓷碗釉面细腻光亮，表面沾有污垢容易冲刷 。热稳定性能较好、导热慢，在盛放温度较高的食物时使用陶瓷碗不会被烫 。
2、塑料碗：优点是质轻、美观、不易破碎，价格低廉，深受人们喜爱 。但是塑料餐具多用聚氯乙烯等高分子材料添加助剂制成 。
3、不锈钢碗：不锈钢是由铁铬合金再掺入其他一些微量元素而制成的，具有良好的耐腐蚀性，而且它能够使用的寿命是非常长的，即便摔在地上也不会轻易的损伤 。
4、玻璃碗：耐热耐冷性强 。可长期耐高温或低温（-20℃—120℃）可安全的在洗碗机里使用 。不管长期加热，还是冷冻，永远不会变形 。
5、琉璃碗：琉璃碗是玻璃和水晶经过高温烧制而成的 。
【碗的种类和材质 碗的种类】碗作为人们日常必需的饮食器皿 ， 碗的起源不可考证，不过可追溯到新石器时代泥质陶制的碗 ， 其形状与当今无多大区别，即口大底小 ， 碗口宽而碗底窄 。下有碗足，高度一般为口沿直径的二分之一 ， 多为圆形，极少方形 。不断变化的只是质料，工艺水平和装饰手段 。一般用途是盛装食物 。中国人大多喜爱用碗作为饮食工具，而西方人更倾向于使用盘子 。
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