桑葚不能用铁容器盛放 。因桑葚分解的酸性物质会跟铁产生化学反应，会导致中毒现象 。桑葚含有大量的水分，还含有粗纤维、蛋白质、转化糖、游离酸、VB1、VB2、VC、胡萝卜素、芦丁、杨梅酮、桑色素、芸香苷、鞣质、花青素（主要为矢车菊素）、挥发油、矿物质及微量元素、磷脂、白藜芦醇等成分 。
桑葚
【桑葚不能用什么盛放 桑葚不能用什么盛放保存】桑葚又名桑果、桑枣、葚子等，为桑科植物桑树的成熟果穗 ， 大多为红紫色或黑色椭圆型聚花果 ， 长约1～2.5cm，汁浓似蜜，甜酸清香，营养成分丰富 。经科学鉴定鲜果中含有大量游离酸和16种氨基酸，此外还含有人体缺少的锌、铁、钙、锰等矿物质和微量元素，以及胡萝卜素、果糖、葡萄糖、丁二酸果胶、纤维素等，因而和沙棘、悬钩子等一起被誉为第三代水果 。被国家卫生部列为既是食品又是药品的药食同源农产品之一 。
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