【清蒸狮子头最正宗的做法窍门 四喜丸子蒸还是煮】
四喜丸子通常是蒸 ， 在制作四喜丸子的时候，都是放到蒸锅里隔水蒸制，才能让丸子更加入味 。若是直接煮 ， 很容易将丸子煮散，出现口感降低、营养成分流失等情况，影响食用价值 。
四喜丸子制作步骤：1、首先葱白切末，生姜切片，荸荠去皮切成细碎的小丁，生抽、老抽、料酒、水放进小碗 ， 搅拌均匀备用 。
2、然后瘦肉切成小粒，肥肉切成比瘦肉更小点的粒，混合肥瘦肉粒，加水，顺同一方向搅拌 ， 搅拌到肉馅上劲 ， 加入鸡蛋，顺原来的方向搅拌均匀 。
3、随后加葱末、姜末、白胡椒粉 ， 盐，料酒，生抽 ， 香油，干淀粉 ， 以及荸荠粒，顺原来的方向，搅拌均匀，取适量肉馅团成丸子 。
4、接着起油锅，烧至7成热时 ， 下入丸子，炸至表面金黄定型捞起丸子控油，将丸子放入蒸盘，浇上调味汁 ， 蒸锅上汽后大火蒸30分钟左右 。/5、最后容器内铺上生菜叶，将蒸好的丸子摆盘，起油锅 ， 用炸丸子的底油爆香姜片，加入蒸丸子时的原汤汁，大火烧开水淀粉勾芡将芡汁浇在丸子上即可 。
推荐阅读
- 孔雀寿命最长多少年 孔雀寿命
- 网络最红的二十首歌曲 抖音很火的想你念你是什么歌
- 巴沙鱼怎么吃 巴沙鱼怎么吃最好吃
- 烧水壶怎样去水垢最简单方法 小苏打去水垢用热水还是冷水
- 电脑腾讯课堂最小化会被发现吗？
- 山楂干与什么搭配最佳 山楂干与什么搭配最佳减肥
- 绵阳最低保障标准
- 栀子花几天浇一次水 栀子花几天浇一次水是最好的
- 端午节送礼的最佳礼品有哪些 端午节送什么礼物好
- 附适用地区 2023贵州省最新最低工资标准