1)炒蛏子怎么做1、准备好食材：蛏子一盘，姜、香菜适量；
2、蛏子一定要清洗干净，将外面的壳用牙刷刷一刷，然后泡水里，加点油 ， 泡半小时；
3、将蛏子捞出洗净 ， 放入锅里，加水煮开，后捞出；
4、将姜切成姜丝，将香菜洗净了切碎一点；
5、先将锅烧热，然后下姜丝炒香；
6、然后将蛏子下入锅里，翻炒几下；
7、加入适量的料酒、生抽，再加入适量的盐和鸡精，调味好，再下香菜翻搅均匀，就可以了 。
2)蛏子怎么做好吃又简单1、将洗净的芹菜切段 。
2、洗好的红椒切开，去籽，切成丝 。
3、锅中注水烧开，倒入蛏子，汆煮半分钟，去除杂质 。
4、把汆过水的蛏子捞出 。
5、将蛏子放入碗中，倒入适量清水 。
6、把蛏子清洗干净，装盘待用 。
7、用油起锅，放入姜片、蒜末、葱段，爆香 。
8、倒入芹菜、红椒，拌炒匀 。
9、放入蛏子 ， 淋入料酒 ， 炒香 。
10、加入适量盐、鸡粉、蚝油、老抽 ， 炒匀调味 。
11、倒入适量水淀粉 ， 拌炒均匀 。
12、将炒好的食材盛出，装盘即可 。
3)蛏子怎么做好吃蛏子用辣椒炒着吃好吃 。
做法如下：
1、提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时，因为饲养的蛏子2小时可吐尽沙，然后捞出沥干；
2、将炒锅烧热，倒入油 ， 油热后，放入蒜末、姜片炒香；
3、倒入蛏子翻炒，加入切成段的干辣椒同炒；
【炒蛏子怎么做】4、翻炒至蛏子壳开，用盐和胡椒调味即可 。
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