山药豆一般煮25分钟左右就熟了，蒸的话，20分钟左右可以熟 。
山药豆味甘、性平，入脾、肺、肾三经 ， 山药豆的营养价值非常高，与平常吃的滋补佳品山药的营养价值相当 。
山药豆中含有多种人体所需的营养物质，除了含有碳水化合物、脂肪、蛋白质之外，还含有丰富的膳食纤维、维生素以及微量元素 。
山药豆中含有维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2，以及胡萝卜素等，能有效提高人体的免疫力，达到降低血糖等食疗功效 。
【山药豆开水煮多久 山药豆开水煮多久能熟】多吃山药豆能给人体补充多种维生素 ， 营养全面 。
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