1、把西红柿和鸡蛋清洗干净，去掉蒂部，切成块 。
2、鸡蛋加点盐打散，锅里放油，油热后倒入鸡蛋液 。
3、炒鸡蛋的同时，用铲子把鸡蛋捣成碎块，炒好后盛出备用 。
4、锅里放入少量油，油热倒入西红柿煸炒 。
5、西红柿变软开始出汁时改成小火，放入白糖和盐，一边熬出汤汁一边用铲子慢慢捣碎 。
【西红柿鸡蛋怎么炒的 西红柿鸡蛋怎么炒的嫩】6、放进提前炒好的鸡蛋，混合均匀关火 。
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