By 格桑花小当家
用料羊肉 500克白萝卜 一个六月香韩式辣椒酱 一匙料酒 两勺酱油 两勺老抽 半勺糖或鸡精 1勺姜片 多些葱段 3个干辣椒 1个花椒 一小把八角 一个桂皮 2块山楂片 2个
做法步骤
小贴士1.凉水下羊肉焯水更易去除血水 ， 口感不柴 。2.炖羊肉加两片山楂会使肉质更软烂 。3.做法偏红烧，调料里放了八角桂皮，不喜欢可以不放 。
羊肉的营养功效能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果 ， 最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎
羊肉的饮食禁忌不宜同时吃醋 。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的 。因为羊肉性热 ， 功能是益气补虚；而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜 。
不宜马上饮茶 。因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶 ， 会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘 。
肝炎病人忌吃羊肉 。羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情 。另外 ， 蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能 ， 而加重肝脏负担，可导致发病 。羊肉与南瓜相克——易发生黄疸和脚气病 。
羊肉与乳酪相克——二者功能相反，不宜同食 。
羊肉与醋相克——醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋 。
羊肉与竹笋相克——同食会引起腹痛，中毒 。
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