都可以，但是建议炒一下最好 。
【红豆薏米水中的薏米要炒吗？ 红豆薏米水中的薏米要炒吗】红豆薏米水主要是由红豆和薏米为主要原料煮制而成的 ， 具有很好的消肿去湿、养血益气以及清热排毒等功效作用 。
通常在煮红豆薏米水的时候，其中的薏米不炒也可以煮熟的，但一般都会炒一下，因为炒过的薏米不仅容易煮熟，其次煮的过程中其中的营养物质更容易析出，从而去湿、养血等作用更强，所以红豆薏米水中的薏米建议炒一下最好 。
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