塔嘛鱼又叫比目鱼，体甚侧扁，成鱼身体左右不对称 ， 两眼位于头的一侧，口、牙、偶鳍均不对称 。无眼的一侧通常无色素 。刚出生的比目鱼体形和正常的鱼类一样，2只眼睛位于头顶两侧 ， 并且具有一个居中的嘴巴 。当幼鱼逐渐长大，一只眼睛便逐渐移动到头顶 ， 直至另一侧，嘴巴也逐渐扭曲 。
【塔嘛鱼多少钱一斤 塔嘛鱼又叫什么鱼】物种价值：
许多比目鱼如佛鳎鱼、鲆鱼和大比目鱼都被当作食用鱼，并且有些种类具有相当重要的商业价值 。比目鱼特殊的结构非常适于烹饪：它们能够迅速均匀地被烹熟，其鱼刺易于剔除，可以很容易地做成鱼片 。新鲜的比目鱼是名贵的食用鱼，它的肉质鲜嫩，鱼刺也较少，清蒸、红烧都很合适，一般还会被制作成罐头，其肝脏还可以提炼鱼肝油 。
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