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人参为什么有滋补作用

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一)人参为什么有滋补作用1、人参对中枢神经系统具有兴奋作用 ， 能加强高级神经活动的兴奋和抑制过程，并能增强机体对一切非特异性刺激的适应能力，能减少疲劳感；
2、人参可以防治缺氧的急性、慢性高原病 ， 同时 ， 它能增强组织呼吸 ， 促进无氧糖酵解，在缺氧条件下提高产能，降低机体氧耗量，所以能保护神经元及心血管系统提高对缺氧的耐受能力；
3、人参能使大脑更合理地利用能量物质葡萄糖 ， 氧化产能，合成更多的ATP供学习记忆等活动之用 。
二)人参为什么要去芦头1、芦头是人参顶部比较硬的部位，属于人参的根茎部分，也有很高的医用价值，但是一般采摘后的人参在售卖之前需要把芦头去掉，主要是因为芦头的药理和人参不同 。
2、在古书记载中芦头被人食用后出现呕吐的现象，因此一般在食用人参之前需要去掉芦头 。现代医学中 ， 芦头可用来制成催吐的药物单独食用 ， 还有治疗多种虚弱性疾病的功效，比如对急性肠胃炎有很好的缓解作用 。
3、在食用人参时，如果没有特殊需求，一般是要把芦头去掉的，避免因药理不同，导致身体出现呕吐等不良症状 。人参本身就是大补的植物，在食用时要注意用量和食用方法，因此人参上的芦头大部分人都会选择去掉 。
三)人参为什么可以跑首先，人参的茎叶极其脆弱，很容易被折断 。当人参茎叶刚长出地面的时候，会被其他动物或者其他各种意外摧残 。而且人参需要很长的时间才会重新长出新的茎叶 。众所周知，人参的精华都集中在它的茎叶上 ， 这样一来，人们就认为是人参跑了 。
其次，人参这种草本植物需要很多年时间才能长成 ， 人参的芽苞会提前一年长出，长出后在第二年的春天才能破土而出 。但是有些人参在长芽苞的时候出了问题，这也就导致了在第二年春天人参无法长出 。人们找不到人参就以为是人参真的跑了 。
最后一点人参是肉质根，一旦活不成了就很容易腐烂 ， 在一两周的时间内就会和土壤融为一体 。
四)人参为什么不能和茶同食【人参为什么有滋补作用】人参含有很多的功能物质，如蛋白质、多种矿物质等，其中含有大量的甙类，人参皂甙有很强的抗氧化功能，在防止细胞衰老和凋亡上有很好的作用 。而茶中除含有抗氧化剂茶多酚外，还含有较多的茶碱和鞣酸 。茶碱和鞣酸可以同我们所吃食物中的营养成分产生反应，从而影响它们的吸收 。现代医学认为，吃药的同时喝茶会影响药物的作用，主要是茶中茶碱和鞣酸的影响 ， 比如可以同阿托品、可待因等中的生物碱发生络和反应，也可使胃蛋白酶、多酶片中的蛋白质凝固，使其药效减弱或消失 。

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