【冬瓜排骨汤怎么做好吃 简单做法 冬瓜排骨汤怎么做】
把排骨剁块凉水浸泡后焯水去除雪沫，冬瓜去皮去籽后切成厚块焯水，将葱段、姜片、排骨和各种配料一起放入砂锅中，加入适量的清水、料酒和白醋 ， 中火煮开后加入枸杞和大枣，转小火炖1小时加盐和冬瓜 ， 再炖5分钟调味即可 。
冬瓜排骨汤的做法
准备食材：冬瓜、排骨、姜、白醋、枸杞、胡椒粉、花椒、桂皮、香菜、大枣、盐、料酒、葱、八角
1、将排骨块凉水浸泡去血水，清洗干净，捞出后下锅加料酒焯水去雪沫，焯水后反复用清水冲洗去除杂质，沥干备用，将葱切段，生姜切片，冬瓜去皮去籽后切成厚块，过水焯一下后用凉水冲洗，沥干备用 。
2、将葱段、姜片和排骨、花椒、桂皮、八角枝一起装入砂锅中，加水、料酒和少许白醋 ， 中火烧开后转小火慢炖 。
3、锅开后加入大枣、枸杞，中途可以撇去浮油 ， 排骨炖煮1小时左右加盐调味，放入冬瓜炖5分钟，再加入少许胡椒粉、香菜即可出锅 。
推荐阅读
- 冬瓜汤的做法 冬瓜怎么做好吃 冬瓜汤的做法
- 海米冬瓜的做法家常的做法 海米冬瓜的做法
- 高压锅怎么炖排骨玉米汤好喝 高压锅怎么炖排骨玉米汤好喝呢
- 牛排骨汤的做法大全 牛排骨汤的做法和配料
- 高压锅做银耳汤怎么做才粘稠 高压锅做银耳汤怎么做才粘稠呢
- 山药排骨汤的做法 山药排骨汤的做法大全家常
- 排骨没刀怎么剁 排骨没刀怎么剁开
- 排骨怎么选 排骨长的好还是短的好
- 虾皮冬瓜 虾皮冬瓜汤的做法
- 菠萝蜜核可以炖排骨吗？ 吃菠萝蜜的7大禁忌