1、清洗不干净：在处理扇贝时 ， 没洗干净，煮出来的扇贝便会带着苦味 。扇贝通常以海洋中的微型海藻和有机碎屑为食，在海水的环境中 ， 扇贝内部会慢慢积攒盐分，当盐分浓度达到一定程度后，扇贝味道便会发苦发涩 。
2、变质腐坏：新鲜的扇贝是海水的咸腥味，如果有发苦的味道，说明扇贝内部可能有腐坏变质 ， 也会夹有臭味 。
3、配料问题：处理扇贝时，添加了苦味的配料，随之渗透到扇贝里 。
扇贝：
【扇贝发苦是怎么回事 扇贝发苦是怎么回事啊】扇贝属于软体动物门 ， 扇贝科，是我国重要的贝类养殖品种 。扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质 ， 与鱼类、虾类相似，是一种集食、滋补为一体的重要水产食物 。扇贝广泛分布于世界各海域 。扇贝柱的干制品称为干贝 ， 为名贵海珍品 。
推荐阅读
- 梦到苍蝇满屋飞 梦到苍蝇满屋飞是什么意思
- 范进中举出自哪本书 范进中举出自哪本书?作者是谁?
- 齿轮泵是什么泵 螺杆泵和齿轮泵
- 什么叫紧急制动 什么是紧急制动
- 大众奥迪是一家吗？ 大众奥迪保时捷是一家吗
- ctrl怎么读英文电脑 ctrl怎么读英文
- 淘宝APP上怎么买的血氧仪？哪里看是不是正品？
- 公民国家赔偿权的法律规定是什么
- 吊白块是禁止使用的非食用物质吗？
- 热水器烧水不热是什么原因及解决方法