准备食材如花螺、葱、生姜、黄酒，最好准备黄酒 ， 因为黄酒不仅能够去腥还能使花螺更加入味 。热锅下油之后煸炒葱段和姜片，再倒入黄酒和清水煮开 ， 将花螺倒入汤汁内开始熬煮，大约煮五分钟之后就可以出锅了 。
白灼花螺烹煮的时间窍门
1、准备食材：花螺、葱、生姜、黄酒，如果没有黄酒也可以用料酒代替 。
【白灼花螺是用开水还是冷水 白灼花螺煮几分钟窍门】2、将花螺洗干净 ， 并且把里面的水分全部沥干，这样烹饪的时候花螺才可以更好的入味，切好葱和生姜放在一边备用 。
3、热锅烘干水分，一定要干锅下油，等油热到六分熟的时候加入葱段和姜片煸香，并倒入黄酒开始蒸煮，注意这里的窍门是倒入黄酒或料酒，不仅能够去腥还能使花螺更加入味 。
4、将汤汁熬煮五分钟之后煮沸，加入适量的清水把汤汁熬开，倒入花螺进行焖煮 ， 烧开汤汁后煮三分钟即可出锅，烹煮时间不要过长，以免把螺肉煮老了 。
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