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到处都在说，一天一个鸡蛋对身体好，然而这真的科学吗？下面和聚百科一起来看看关于鸡蛋的各种小秘密吧。

每天早上一个鸡蛋，很有益？
实际上，人体内的胆固醇有两种来源，一种是外源性的胆固醇：吃进去的胆固醇，如动物脂肪、内脏、蛋黄等；一种是肝脏自己生产的。
如果外源性胆固醇过多，肝脏生产的胆固醇就会自动下调；反过来，如果外源性胆固醇很少，为了不让人体缺少胆固醇，肝脏生产的胆固醇就会增多。
所以，鸡蛋中的胆固醇并不会对血液中的胆固醇造成很大的影响。仅仅只是在早饭时候吃一个鸡蛋，对绝大部分人只有好处，没有害处。
鸡蛋在人体中的角色
1、最常见的作用就是补充优质蛋白质；
2、增加饱腹感。鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感，自然地可以起到减肥的作用；
3、提高记忆力。鸡蛋中丰富的胆碱乙酰胆碱，是合成大脑神经递质的必要物质。同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中；
4、保护视力。蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。

不同的人群吃不同的量
专家介绍，针对不同的人群，一天可以吃的鸡蛋个数也是不同的：儿童、孕妇、乳母和运动量大的人，对蛋白质的需求量高于常人，可以每天吃1—2个鸡蛋。
鸡蛋现在家家都有，但您可能不知道，鸡蛋不仅仅好吃、营养好，搭配好了，什么常见的咳嗽、扭伤、咽炎、头痛、烧心、胃痛、口腔溃疡、便秘……都能调治！
怎么用呢？
【鸡蛋是个宝错吃很苦恼辅助他物降血糖功效更强大】用韭菜治便秘在中医书中早有记载。韭菜含有纤维素，加上通肠润燥的食用油、鸡蛋、猪红肉，疗效显著。
今天，就给大家找来了有专家指导的关于鸡蛋偏方的用法，有专家来做指导，咱们用着安心，而且更有保证！
祛斑养颜
当归煮鸡蛋
<指导专家>：南京市妇幼保健院中医美容科博士张世中
当归味甘性温，归肝、心、脾经，既能补血又可活血，在《本草纲目》中被记录为“女人要药” 。现代研究也发现，当归能扩张外周血管，增加循环血液量等。
当归 20 克，鸡蛋 1 个，红枣 4 枚。先加水煮到熟，剥去蛋壳扎孔，再和当归、红枣一起煮 20分钟左右即可。
夜里干咳
蒸鸡蛋加糖
蒸鸡蛋加冰糖，是很传统的一个止咳方，重在养阴清热、润燥止咳，对风热感冒引起的干咳少痰效果最好。
鸡蛋打到碗里，撒一勺白糖，上锅蒸熟既可。

外伤肿痛
红花栀子鸡蛋
<指导专家>：湖北省中医院推拿康复科主任赵焰
红花能活血化瘀，栀子、生鸡蛋能清热解毒。
栀子、红花各 30克，研成粉分成 3 份，然后用鸡蛋清调成糊状，敷于患处，一天换一次药。
<注意事项>：只可在伤后 48 小时使用。