抗菌性不锈钢是通过添加铜、银等元素，并经过特殊的生产工艺，使不锈钢基体中形成细小、均匀弥散分布的抗菌离子（铜、银），具有良好的广谱抗菌杀菌性能和去腥功能 。抗菌不锈钢专利在申请时已经接受了国家质量检验，对金属元素的渗出进行了极为严苛的检验 ， 符合国家食品级材质标准，是食品级材质 。
不锈钢：
【抗菌不锈钢是食品级吗？ 中科院抗菌不锈钢是真的吗】根据GB/T20878-2007中定义是以不锈、耐蚀性为主要特性，且铬含量至少为10.5%，碳含量最大不超过1.2%的钢 。不锈钢是不锈耐酸钢的简称 ， 耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢；而将耐化学腐蚀介质（酸、碱、盐等化学浸蚀）腐蚀的钢种称为耐酸钢 。
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