冻秋梨是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨做的 。冻秋梨又叫冻梨，是将梨放入冰箱冷冻96小时 ， 又拿出并在室温条件下化冻后，再次冷冻96小时 ， 并再次解冻，重复3至4次，直至梨被冰冻变成乌黑色即可 。在食用时，需要将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出即可食用 。
梨：
【冻秋梨是什么梨做的 冻秋梨是什么梨做的呢】通常品种是一种落叶乔木或灌木 ， 极少数品种为常绿，属于被子植物门双子叶植物纲蔷薇科苹果亚科 。叶片多呈卵形，大小因品种不同而各异 。花为白色 ， 或略带黄色、粉红色，有五瓣 。梨的果实通常用来食用，不仅味美汁多，甜中带酸，而且营养丰富，含有多种维生素和纤维素，不同种类的梨味道和质感都完全不同 。梨既可生食，也可蒸煮后食用 。
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