茶是美味，饭是上品，茶和饭泡在一起 ， 那还能成为美食吗？
当然，回答是肯定的 。“鸡蛋鸭蛋，不如火烧黄鳝；火烧黄鳝 ， 赶不上一顿茶泡饭 。”这是我老家乡下最流行的一句俗语 。
看来 ， 茶泡饭还真有些值的一尝的地方 。
茶，当数后山薄刀岭上所产的云雾茶了 。
薄刀岭当是天生的一块产茶的好地儿 。
海拔高，土质偏酸性，常年云雾绕来绕去的，很有些仙山道谷的味道 。
从薄刀岭一眼望下去，那茶山茶树，一梯一台的 ， 环环绕在山腰眼上，好看，满眼绿色，尽是茶的世界 。
清明前后，三月阳春，都是采茶的大好时节，满山遍野，都是采茶人的影子 。大姑娘小媳妇，老头子老太太，半大不小的娃，背上背着个竹筐子，甩开两个手膀子，都忙着大采茶呢 。
云雾伴着蓝天，小妹儿伴着情郎，山歌伴着茶叶挑子，一山一坳的，全是茶的味道 。
饭呢，当数薄刀岭下屋基坝所产的大米饭了 。
屋基坝是一个平阳大坝子，稻米是那里最大的土特产 。
中间一块马大田，一年就能产一百五十多挑黄谷呢，你大清早起来围绕着田坎走上一圈，走完，也就吃中午饭了 。
屋基坝是一整个村子的大粮仓，那土壤，黑亮黑亮的，捏一把就能流油呢 。
再是天干雨涝大灾大难的年月，肚皮饿得再难受 ， 只要看到屋基坝的稻田谷子打黄色了，大家心里就欢实了 。
一镰刀下去，一大把谷穗握在手里 ， 坠手呢，又是一年好收成 。
把黄谷晒干了，金黄金黄的 ， 在阳光下反着光呢，挑上一大挑去磨子坎的打米厂打了，全是白亮白亮的大米，煮上饭，吃上一碗 ， 满嘴都香 。
香喷的饭伴着香喷喷的茶，那茶泡饭的味道 ， 就可想而知了 。传说，当年县太爷老了村子，都得想办法来上一碗 。
茶泡饭，那还是有些讲究的，更是一门手艺活 。
茶，要汤色清亮，隔了夜的茶水，还是万不能用的 。
饭要用新鲜的饭，冷饭剩饭肯定是要不得的 。
“冷饭泡茶——空来吹 。”这也是我老家流行的一句俗语，大意是说用冷饭泡茶 ， 一切事都干不成 。
一杯热茶，一碗热饭，两者泡在一起，那可是个香了 。
吃上一口 ， 清清爽爽的，无论你是大鱼大肉吃腻了的，还是伤风感冒味口不开吃不进东西的，那都是神清气爽，安逸惨了 。
【茶泡饭 茶泡饭怎么吃】尤其是逢年过节吃累了吃伤胃了还是闻着油都想吐了，一碗茶泡饭下肚，顺气得很，精神立马就上来了 。
现在说起来，茶泡饭真是一个顺气清神爽味口的好东西 。
可是 ， 真要是在生活困难的年月，谈起吃茶泡饭那东西，也真不是个养人之物 。
“你想想 ， 那年月，谁不想天天吃鱼吃肉啊 ， 可是有吗？一天三顿能有稀饭下泡水菜把肚皮吃个半饱就不错了，走起路来脚杆都饿得打闪闪 ， 哪个还想吃茶泡饭清洗肠胃哟？”娘谈起吃茶泡饭的事儿，心里就来气 。
娘在村子里做茶泡饭的手艺，那是数一数二的 。
穷则思变，饥饿有时能让人产生无限的创造力和想像力 。
尤其是在那五黄六月乡下正值清黄不接的时候，娘把想像力创造到了极致 。一家上上下下老老少少七八口人呢 ， 就得一缸子米了，你不想想办法，能行吗？
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