家里来客人做一盘真不错，下面分享下这道黄金三色蛋的做法：
【黄金三色蛋】
材料：鸡蛋5个、松花蛋2个、火腿肠1根、
做法：
1.准备好所需材料，火腿肠和松花蛋剥去外皮
2.将火腿肠顺长平均切成4条，每个松花蛋平均切成4瓣
3.将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离 ， 分别装入两个碗内，蛋黄搅散
4.取一深方盘或者耐热的长方形容器，内壁涂油防粘，依次有序地摆入皮蛋、火腿肠 。
5.再淋入鸡蛋清，轻轻晃动 ， 使鸡蛋清分布均匀，晃动时不要太大力，避免皮蛋和火腿肠位置变动 。
6.蒸锅加水烧开 ， 放入盘子，大火蒸5分钟，蒸至蛋白凝固定型
7.淋入鸡蛋黄在蛋清上面
8.继续大火蒸15分钟，到时间后，取出晾凉 ， 切成片装盘，吃时按个人口味蘸酱油，或者醋就可以了，喜欢吃辣的还可以加些辣椒油 。
小贴士：蛋黄在搅打的时候不要打出泡泡，有的话尽量捞除，这样蒸的时候才不会产生孔洞，蛋白与火腿肠、皮蛋混合的时候不要搅拌，只要轻轻地晃一下分布均匀就好 。
蒜蓉丝瓜鲜虾盅
原料：丝瓜、基围虾、蒜 。
做法：
1.丝瓜切成小段，用小刀挖掉一部分瓤 ， 做成丝瓜盅 。
2.将基围虾剪去头挑去沙线，剥去虾身上的壳并保留尾部末端那一小节 ， 再将背部剪开一个洞，将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球 。
3.将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里 。
4.剁椒里加入蒜泥、蒸鱼豉油、糖、食用油拌匀 。
5.蒸锅里水沸腾后，将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸 ， 大火3--5分钟关火，再焖1分钟即可出锅 。
6.最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可 。
海蜇黄瓜卷
主料
黄瓜1根、海蜇300克
辅料
大蒜6瓣、蚝油1勺、鸡粉适量、糖适量、醋适量、香菜1根
步骤
1.准备用水泡好的海蜇
2.准备好黄瓜，香菜，大蒜 。
3.黄瓜用去皮器削成片，然后卷起来 。
4.把卷好的黄瓜片放入盘子里
5.把海蜇放入黄瓜卷里面
6.香菜切碎，只用梗的部分 。
7.把大蒜去皮拍碎，剁成蒜末，放入碗里，加香菜，蚝油，糖，醋，鸡粉 ， 搅拌均匀 。
8.把调好的蒜汁用勺子舀到黄瓜卷里 。
9.最后用红色杭椒点缀一下
10.美味的家常菜就做好了
小贴士
加入蚝油不要在放盐了
豆皮苦菊卷
主料
豆腐皮2张、苦菊1颗、金针菇50g、胡萝卜1根
辅料
生抽15ml、白糖3g、醋10ml、油辣子适量、香油少许
步骤
1.准备好所有的食材 。
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