通过以上对比我们可以看出两种洋葱各有利弊 ， 我们平时根据个人喜好来进行挑选就好了 。
食用洋葱的注意事项：
1、洋葱不可和蜂蜜同食，不利于眼睛 。
2、洋葱不宜与海带、虾同食，易形成结石 。
3、洋葱不宜同鱼同吃，有碍消化吸收 。
4、洋葱的辣可刺激眼睛，有眼疾、充血的人不要切洋葱 。
5、洋葱不要加热时间太长 。胃热、阴虚等人群不宜吃 。
6、洋葱一次不要吃太多，易胀气 。
03?黄白色洋葱，汁多、肉厚、个大是内陆产的，这种洋葱不好储存；紫色洋葱，相比个?。冻? ，主产西北 ， 比黄白色洋葱易储存 。?黄白色洋葱 ， 具有胡萝卜素、维C量高 ， 起到很好抗疲劳功效；紫洋葱蛋白质、膳食纤维、矿物质量高 。
?紫洋葱里的花青素具有很强的抗氧化功效，能够使人避免遭到自由基损伤，起到抑制炎症、过敏功效，且可以缓解衰老；紫洋葱用来泡红酒可以医治男性前列腺病 。
04洋葱有不同品种，它的营养价值也是不同的，洋葱有紫皮黄皮和白皮的品种 。
紫色皮的洋葱产量是最高的，它的颜色比较深，本身就带有花青素 ， 抗氧化的能力比较强，而且里面含有的蛋白质或膳食纤维和矿物质都比较多 。
而黄皮的洋葱和白皮的洋葱也有它的好处，黄皮的洋葱含有较多的胡萝卜素和维生素c 。所以要说营养价值也要看哪个方面，不同的品种，营养价值成分也是不同的 。
当然，它们的口味也会有不同的差别，紫皮洋葱营养价值高一些，不过它的味道会更加辛辣一些，它含有更多的葱蒜辣素，可以刺激分泌，有利于增加食欲，这也是为什么紫皮洋葱更受欢迎的原因 。
如果你更喜欢清淡一点口味的，那么黄皮洋葱和白皮洋葱就很适合你 。
05洋葱能够提高食欲，增加芳香 ， 还可以去臭 ， 洋葱的种类有
1、红皮洋葱 。红皮洋葱比较常见，葱头外表紫红色，鳞片肉质稍带红色，扁球形或圆球形，直径8～10cm 。耐贮藏、运输，休眠期较短，萌芽较早，表现为早熟至中熟 。
2、白皮洋葱 。白皮洋葱产量较低，代表品种有哈密白皮等 。它的葱头为白色 ， 鳞片肉质，白色，扁圆球形，有的则为高圆形和纺锤形 。白皮洋葱的品质优良 。
3、黄皮洋葱 。黄皮洋葱的葱头为黄铜色至淡黄色，鳞片肉质，微黄而柔软，组织细密，辣味较浓 。
都具有抗癌功效，它们的共同特征就是具有特殊的辣味，其中都含有一种叫做二硫化物的物质，具有非常好的防癌、抗癌功效 。
还含有大量的HDL为高密度脂蛋白胆固醇，一种被认为有助于预防动脉粥状硬化的胆固醇 ， 也是一种的好的胆固醇 。每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，以保护心脏 ， 是民间偏方 。
洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的 。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度 ， 因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用 。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄 ， 从而使血压下降 。葱头的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素 。硒是一种抗氧化剂 ， 能刺激 人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性 。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性 ， 阻止癌细胞生长 。
洋葱里面含有一定钙质 ， 它有挥发性硫化物可阻止钙流失 ， 常吃洋葱，有助补钙的作用 。
【请问洋葱是黄色的好还是紫色的好 黄色洋葱和紫色洋葱区别】
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