俗话说“五谷宜为养，失豆则不良”，古人告诉我们五谷杂粮养人，同时强调豆类更为重要 ， 进入7月即将入伏，三伏天是一年中最热的时候，稍微活动一下就大汗淋漓，喝水多，流汗多，营养损耗也多，夏季又讲究“清补”，失去了营养不能大鱼大肉的“补”，而从豆类中获取营养是很不错的选择 。
用绿豆、黑豆、红豆搭配，煮成“三豆汤” ， 这3种豆子都是高钾低钠的食材 。三种豆子的营养各有所长、互补遗缺，尤其是煮好后放入冰箱中冷藏，喝起来更是冰凉舒爽，瞬间就赶走了身上的“热气”，还不用担心“受寒” ， 比任何雪糕、饮料都健康解暑，天气再热也有精气神 ， 让家人元气满满过伏天，有条件记得多喝 。
三豆汤所需食材：红豆、黑豆、绿豆、冰糖 。
1、取同等量的红豆、黑豆和绿豆放入碗中，清水淘洗干净 ， 加入适量的清水浸泡2个小时以上，因为豆类食材中含有丰富的蛋白质，夏季天气比较炎热很容易变质，因此豆子在浸泡的过程中，最好放入冰箱中冷藏 ， 避免变质 。
2、豆子浸泡后倒入电饭锅中，加入适量的清水，按煮饭键煮30分钟左右，豆子大部分被煮开花就说明煮熟了 。
小贴士：用电饭锅比较省事 ， 不用担心会溢锅 ， 也不用看着 ， 也可以用砂锅煮、陶瓷锅等，但注意不要用铁锅煮，因为铁锅中含有较多的金属离子，尤其是绿豆中含有大量的类黄酮，若是用铁锅煮，绿豆中的类黄酮等活性物质会与铁锅的金属离子发生反应，煮好的汤水颜色会变的比较黑 。
【三豆汤是哪三豆的做法 三豆汤是哪三豆】3、豆子煮好后可根据自己的喜好，加入适量的冰糖，或者晾凉后淋入适量的蜂蜜 ， 搅拌均匀即可 。
——老井说——三豆汤豆子的选择需要注意，红豆通常有两种，一种是圆形的红小豆，另一种是长形的赤小豆，传统养生认为：红小豆更偏向于补充元气，而赤小豆的作用则更偏向于清热除湿，因此做三豆汤最好选择赤小豆 。
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