鹅蛋羹蒸好关火之后不建议立马将盖子揭开，最好让鹅蛋羹自然冷却几分钟在拿出来，因为蒸好的鹅蛋羹如果关火后立马揭开的话遇到冷空气之后表面会有点发硬 。
【关火后不要立马揭盖】等其稍冷却一下拿出来，才能更好的保持鹅蛋羹顺滑细腻的口感 。
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