首先用菜刀削去一层外壳，然后用点力气砍进椰子顶部，在这个椰子的“天灵盖”上我们需要绕着中点砍四刀，围成一个四边形，然后将这个四边形的壳去掉 ， 才能喝到里面的椰汁 。
【椰青如何倒出椰子汁 椰青如何倒出椰子汁视频】椰青也称青椰子 ， 比起黄椰子，它的结果周期更短，椰子水清甜且解热生津 。椰青以现摘果最为新鲜，果肉口感也最具奶香，果肉一般有薄有厚 ， 比起老椰子(毛椰子)更适合用于制作椰子冻、椰子鸡汤 。
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