1、冷冻法：将香菜洗净晾干水分，切成小段，装入餐盒中，放入冰箱冷冻室保存即可 。
2、切碎冷冻法：把香菜择掉黄叶，清洗干净 ， 控干水分后，将其切碎并放入自封袋中 ， 封好袋口，放入冷冻室冷冻保存即可 。
3、塑料袋冷冻法：将香菜洗净，在根部到顶部之间包上卫生纸，用喷壶喷洒一些凉白开在纸巾上后，套上保鲜袋，放入冷冻室冷冻保存即可 。
香菜：
【香菜保存一年翠绿不变味的方法有哪些？】为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜 ， 状似芹，叶小且嫩 ， 茎纤细，味郁香 ， 是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用 。原产地为地中海沿岸及中亚地区，河南及中国大部地区都有种植 。
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