大家好 ， 我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味 。
今天和大家分享一道简单又好吃的“蒜蓉开边虾” ， 这道菜关键在于蒜蓉酱的调制，蒜蓉浓郁，但是丝毫不辣口 。有喜欢的朋友们赶紧学习一下 。
食材：粉丝、鲜虾、大蒜
辅料：生姜、葱花
调料：食盐、胡椒粉、鸡粉、蒸鱼豆豉、黄灯笼辣椒酱
【蒜蓉开边虾】—— 蒜香浓郁
1.下面开始准备食材
首先，准备两把粉丝用清水泡上备用 。
准备鲜虾500克，剪去虾头、虾腿，把虾从中间片开，下刀的时候要偏一点以免划断虾线，然后去除虾线 ， 把虾清洗干净备用 。
准备大蒜一把，逐个拍扁再剁成蒜末备用 。
2.下面开始准备辅料
准备生姜一块，切成姜末备用 。
3.下面开始做蒜蓉酱
锅内烧油，充分滑锅以后 ， 倒出热油加入凉油 ， 放入一半蒜末用来炸金蒜，加入一勺黄灯笼辣椒酱，开小火慢慢炸，蒜末炸干、炸成金黄色时倒出来和生蒜放在一起 。
再加入食盐2克、胡椒粉1克、鸡粉2克，搅拌均匀备用 。
4.下面开始制作
这个时候粉丝也泡软了 ， 把它剪短一些放入盆中，再倒入适量的蒜蓉酱抓拌均匀，摆放在盘中垫底 。
然后把虾放在蒜蓉酱中拌匀，依次摆放在粉丝上面，撒上姜末和剩余的蒜蓉酱 。
放在蒸锅里面蒸5分钟就可以了 。
5分钟以后，把虾取出来 ， 均匀淋上蒸鱼豉油，撒上葱花等待激油 。
锅内烧油 ， 油温七成热时起锅，把热油浇在葱花上面，激发出葱、蒜的香味即可 。
【在家怎么养殖龙虾 怎么养龙虾在家里】好了，一道鲜香十足的蒜蓉开边虾就做好了 。
技术要点：
1.粉丝要用凉水浸泡，热水浸泡以后再蒸，口感软绵、不劲道 。
2.黄灯笼辣椒酱能够增色开胃，家里没有的也可以不放 。
3.金蒜和生蒜（银蒜）的比例为1:1，做出来的蒜蓉酱香味更浓、不辣口 。
关注阿飞 ， 每天都有简单即实用的菜品供你们参考~
推荐阅读
- vivo手机怎么开格力空调 vivo手机怎么开格力空调遥控器
- 熬夜长胖怎么办呢？ 熬夜长胖怎么办呢女生
- 椰子鞋底发黄怎么办呢？ 椰子鞋底发黄怎么办呢图片
- 瑜伽毯怎么选择 瑜伽毯怎么选择尺寸
- excel打印虚线怎么去掉
- 《win10怎么更改开机账户名称》
- word表格划线怎么能画线 《word绘制表格怎么划线表头》
- ps批处理怎么用 ps批处理怎么用不了
- xmp格式文件如何打开 xmp格式怎么打开
- 《苹果13怎么设置屏幕锁屏时间》