百合这样做，清香可口 ， 入口粉粉糯糯的，有一股淡淡的甜味 。当然百合的做法有很多种 ， 炒菜或者做甜品、糕点都可以，处理的步骤很重要，正确的做法就是：
1、鲜百合尽量焯一下水，水中可以加少量的咸盐，这样焯水可以去除其中的秋水仙碱，吃起来就没有苦涩味了 。百合焯水时间不宜过长，十多秒就差不多了，呈现出微透明的状态就表示好了 。
2、焯水以后的百合煮或者炒都不能时间过长，不然容易软烂变碎，炒的时间保持在一分钟以内，煮甜品的话 ， 大约两三分钟就可以了 。
鲜百合是冬天的一宝，遇见别错过 ， 用来炒菜、炖汤都不错，学会正确的做法，鲜百合吃起来甘甜可口，口有余香，喜欢吃鲜百合的 ， 不妨试试这个做法吧！
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