1、准备好所有的食材 。
2、猪肝切片，芹菜切段，红椒切丝 。
3、把猪肝加入糖，胡椒粉 ， 料酒，淀粉，酱油抓拌均匀 。
4、芹菜用淡盐水焯烫过凉 。
5、炒锅倒油爆香葱姜，倒入猪肝 。
6、倒入猪肝翻炒至变色坚挺盛出备用 。
7、在稍倒一点油倒入芹菜翻炒 。
8、加入盐和糖 。
9、加入酱油 。
10、翻炒后加入红椒丝 。
【猪干的家常做法 水煮猪干的家常做法】11、再加入炒过的猪肝翻炒均匀 。
12、淋入香油翻炒均匀 。
13、加少许鸡精翻炒均匀关火 。
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