采取吸水措施，即往馅料里加点吸水性强的食材 ， 比如虾皮、海米和干贝等，不用发泡 ， 直接洗净后用纱布吸干水，剁碎拌在饺子馅里 。
4、控制食用量
北方家庭包的饺子，平均6个饺子50克面粉，12个饺子就相当于满满当当的一碗米饭了 。
建议轻体力劳动者每次食用饺子控制在8~10个为佳，如果没有饱腹感可以饭前吃点水果或用餐时搭配一些低能量的蔬菜 。
三、饺子是冷水下锅还是热水？
煮饺子的时候，有些人用冷水而有些人用热水，那到底哪种方式是正确的呢？
速冻饺子冷水煮
速冻饺子用沸水煮容易破皮，肉馅也不易熟 。冷水煮速冻饺子，随着水温上升，饺子的面皮和肉馅受热更均匀，皮的口感也更加劲道 。
鲜饺子沸水煮
在家自己动手包的饺子，一定要等水煮开后再下锅 。这不仅是为了让饺子更快煮熟，而且热水下锅可以让饺子皮迅速凝固 ， 避免粘锅 ， 煮出来的饺子外观完好 ， 饺子馅也比较新鲜好吃 。
四、让饺子吃起来更健康的“秘
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