猪扒是猪肋骨边上的大里脊肉 。其主要位于猪身上的脊椎骨内侧的条状嫩肉 。猪排并不是我们通常所吃的猪排骨，其实就是一块平整的猪肉，而且没有骨头也没有太多肥肉，可以十分方便地食用 。
【猪扒是哪一个位置的肉 猪扒是哪一个位置的肉啊】这里的猪肉没有骨头，也没有太多肥肉，用来制作炸猪扒肉的话，吃起来口感比较好 。猪扒肉的做法主要是将猪扒肉切成薄片之后 ， 用盐、味精等佐料腌制之后，裹上鸡蛋液和面包糠之后放入油中炸制而成 。猪扒肉是经过煎炸而成 ， 热量比较高 。因此 ， 炸猪扒肉这样的食物很容易上火，同时过量食用容易长胖 。因此 ， 建议肥胖、血脂较高者不宜多食 。
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