香蕉蛋糕的配方和做法 香蕉蛋糕( 二 )


取家里的小碗,里面刷一层食用油,然后装入面糊,放入蒸笼,大火蒸20分钟左右即可 。
▲上图是用蒸笼蒸出来的,虽不如烤的好看,但口感还是很不错的
【制作小贴士】:1、香蕉放微波炉里烤一烤会更加香甜味美,做出来的蛋糕即便只加一半的糖也十分好吃 。
2、搅拌面糊时切勿过度搅拌,有些粗糙也没有关系,以免面糊起筋 , 影响口感 。
3、拌好的面糊应该尽快放入烤箱或者蒸笼,静置时间太久会影响面糊长高 。
4、做纸杯蛋糕,模具选择非常多,可以用纸杯,也可以连模,甚至可以用家里的碗,模具大小不同,所做出来的分量自然也是不相同的 。
5、配方中的玉米油,可以换成黄油,也可以换成其他无异味的食用油 。


只需几分钟,一个小巧的纸杯蛋糕,一杯豆浆,一份早餐就完成了!香喷喷的,外酥内软 , 您也来试试吧!
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