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记得上初中那会儿，有一个关于物理学大气压的实验 ， 两个半球结合在一起，然后抽成真空，需要16匹马才拉得开，这就是著名的“马德堡”半球实验 。所以说，大气压是一种看不见的超力量，就像是一把无形的手，无时无刻不在我们身边 。就拿人们家中经常见到的各种罐头、豆瓣酱、果酱、辣椒酱、牛肉酱等 ， 外包装的金属盖，本身的咬合力并没有太大 。人们经常打不开、旋不动，主要原理还是因为罐头这种“类真空状态”，外部的大气压起到了决定性的作用 。
以前也经常在家自己做罐头 ， 都是趁热灌装，冷却之后，罐头上部小部分空间内的空气，因为“热胀冷缩”的原理，冷却后就形成了一种“类真空”状态 。这时金属瓶盖会在外界大气压的作用下向内弹性压缩，这种无形的力，保证了罐头的密封性，起到了防腐的关键作用 。所以，要想打开罐头盖 ， 如果力气不够大，不能用蛮力旋开 ， 那就只能借助于生活中的小妙招，轻松打开罐头 。罐头怎么开？学会“6种方法”，不用蛮力 ， 小女生也能轻松打开：
一、热水浸泡法
俗话说：“解铃还须系铃人” 。既然罐头“类真空”状态形成的原理是“热灌装、冷回缩”，那就通过“热水浸泡法”来巧妙打开罐头 。碗内倒入小半碗热水 ， 把罐头金属盖朝下倒置在热水中，在热力的作用下，通过热胀冷缩作用，减少罐头瓶内的真空状态 。同时，金属盖的热胀冷缩力远超玻璃瓶，金属盖变大松懈 。把罐头拿出来 ， 用毛巾擦干净，哪怕是小女生，也能轻松旋开罐头 。
二、巧借吹风机
现在人们家中都有吹风机，洗完头、吹一吹，头发很快就干了 。轻松打开罐头的第二个方法就是巧借吹风机：打开吹风机热风，吹一吹罐头的金属瓶盖，特别是瓶盖四周 。通过热胀冷缩作用，罐头内部热胀，类真空状态消失；其次，金属瓶盖热胀之后 ， 轻轻松松就能旋开 。
三、打火机烤一烤
如果家中有打火机，用打火机烤一烤也是一种绝妙的方法 。用打火机沿着罐头的金属瓶盖四周烤一圈 ， 在高温状态下 ， 罐头金属瓶盖极速热胀 。垫上一块毛巾防烫，轻松一旋 ， 罐头打开了 。
四、借用螺丝刀或小勺
要想轻松打开罐头，还可以借助于一把平口螺丝刀或金属小勺：找到罐头咬合口的地方 ， 用平口螺丝刀或小勺轻轻一撬 。这时，就能听到“呲呲”一声响，感觉有空气进入了罐头内部 ， 罐头的类真空状态消失了 。这时，哪怕是小女生、小孩子，轻轻一拧就能把罐头打开 。
五、拍打罐头底部
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