而笋壳鱼的价格之所以比四大家鱼贵这么多，一来是因为养殖它的农民不多 ， 二来是这种鱼的肉质很鲜美，营养非常的丰富，有着很高的食用价值 。
笋壳鱼含有的蛋白质是牛奶的5倍多，而且其中几乎包含了人体所需要的18种氨基酸，有着优秀的保健作用，尤其是适合老人和小孩食用 。具有益气补虚、养颜美肤、提高记忆力等食用价值 。
正是凭借着这些优势，在几年前广东的一些酒店里，笋壳鱼更是卖到了几百元一斤 。
当时一些养殖户养殖笋壳鱼，就实现了年入千万的目标，只因它的市场需求量大，并且利润也高，最高的时候更是高达七成 。
有些人可能会好奇，既然是入侵物种，为何笋壳鱼没有在国内泛滥呢？
其实笋壳鱼引进国内也有三四十年了，却在野外很少见，主要是三个方面的原因，第一个就是有天敌，比如肉食性的鱼类，还有就是它过于美味，难逃被捕捞的命运 。
第二个就是食物比较匮乏 ， 毕竟笋壳鱼是一种肉食性的鱼类，如果没有充足的食物，就难以泛滥 。
最后一点，也就是因为它的肉质鲜美 ， 价格昂贵，在野外被人为过度的捕捞 。可以说，如果没有人为的养殖，在野外的笋壳鱼早就已经灭绝了 。
结束语不认识的人会把笋壳鱼当成是本土鱼，甚至认为是虾虎鱼发生了变异 。其实它们是另外一种虾虎鱼，是来自东南亚的“外来户” 。
不过和其他的入侵物种不同，笋壳鱼是一种美味的入侵物种 。在市面上能卖到上百元一斤 ， 这就是最好的证明 。
【笋壳鱼是海鱼还是河鱼 笋壳鱼】但是也要提醒大家，养殖有风险 ， 大家不要看到笋壳鱼的价格高，养殖的利润也高，就盲目跟风养殖 。这种鱼的养殖门槛高，技术难度也较大，不可盲目养殖哦！
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