煮汤圆的技巧有四个,就是在搓汤圆的时候 , 表面一定不要有裂痕,其次要开水下锅,小火慢煮 , 最后煮的时候加冷水,煮出来的汤圆软硬香甜,不夹生 。
煮汤圆的技巧1、表面不能有裂痕
汤圆在下锅之前,一定要揉好,表面不能有裂痕,否则煮的时候,汤圆容易裂开 。
2、开水下锅
注意,汤圆一定要开水下锅 , 将锅里的清水煮开之后,再加入汤圆,将汤圆轻轻推开,这样不容易粘锅 。
3、小火慢煮
汤圆入锅煮至浮起后,要改小火,因为如果一直用大火煮 , 汤圆很容易煮化了,太软就不好吃了 。
4、煮的时候加冷水
【煮汤圆的技巧有哪些?煮出来的汤圆软硬香甜不夹生】汤圆入锅之后,每煮开一次,加入适量的冷水,这样煮开两三次后,再煮一会儿 , 就可以捞出食用了 。这样煮出来的汤圆软硬香甜 , 不夹生 。
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